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无烟烤炉设备让烤制更随心所欲

无烟烤炉设备让烤制更随心所欲

发布日期:2020-08-18 作者:新葡萄京娱乐的网址 点击:

最近小伙伴突然问我,如果要我排序,冬天难以割舍的前三名是什么?经过慎重思考,笔者忍痛把所有取暖设备排除在外,打算靠一身正气以及火锅、烤肉、自助过冬。说起烤肉,这渊源可就久远了,高中上学街旁的烧烤店、大学外卖常客土耳其烤肉、工作时候不时约起来的烤肉店、烤鸭店……堪称改善伙食利器。

只是现在回头想来,虽然都有“烤”、都属于烤肉阵营,但各自的味道风味都有大差别。这除了调味料、肉类处理手法有差别外,与烤肉设备也有莫大关系。


烧烤时候则多使用烧烤炉。早先我们见到的烧烤炉多使用木炭进行供能,会产生大量有害油烟,烧烤摊一度被多个城市列为整治对象。由此无烟烧烤炉、仿木炭烧烤炉等快速发展起来。当前环保形势严峻,无烟烧烤炉这类设备相较而言市场更广阔。无烟烧烤炉主要使用电热管进行加温,不燃烧炭火产生热量,也减少了有害油烟的困扰。这一设备能使餐饮环境的烟雾减少,优化餐饮环境。有烧烤店老板表示,改进无烟烤炉设备后,基本没有顾客因为口味问题流失。


而餐饮店里使用的烧烤设备更加小型化,多数被安嵌在餐桌上一同售卖。这类烤肉设备多使用电能、红外线等进行烤制,产生的油烟并不多,但因为距离消费者较近,这类烧烤炉自带吸烟装置,可去除产生的七成以上油烟。此外设备不仅油火分离还强制体内循环、强制二次燃烧等,使得设备较为节能。

总的来看,当前市场上出现了多种型号、类别的烤肉设备,无烟类型的烤肉设备相较而言更受欢迎。通过对烧烤设备的灵活添置,各个种类的烤肉店得以快速发展壮大,以口味特色吸引消费者,共同助推烤肉产业的发展壮大。

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